مسمومیت های غذایی از شایع ترین مسمومیت ها در مسافرت می باشند ولی رعایت برخی نکات بهداشتی در طول سفر می تواند از بروز بسیاری از مشکلات جلوگیری نماید:
1- مواد غذایی را به صورت تازه و روزانه تهیه و میل کنید.
2- نوشابه و آب معدنی را فقط در صورتی بنوشید که درب بطری را خودتان بازکرده باشید.
3- از خرید مواد غذایی مشکوک بپرهیزید (کنسروهای باد کرده و غذای مانده و مواد غذایی که بسته بندی آنها آسیب دیده)
4- شیرهای آب موجود در فضای سبز جزیره کیش غیر قابل شرب می باشد.
5- از مصرف مواد غذایی و آشامیدنی های فاقد بسته بندی بهداشتی از قبیل آبمیوه، معجون، ساندویچ، سالاد الویه و … خودداری کنید.
6- از مصرف فرآورده های لبنی محلی نامطمئن مثل پنیر، کره، کشک، خامه و … اجتناب کنید.
شیرهای آب موجود در فضای سبز جزیره کیش غیر قابل شرب میباشد.
7- به هنگام خرید مواد غذایی بسته بندی شده به تاریخ تولید و انقضاء محصول، شماره پروانه ساخت و بهره برداری توجه نمائید.
8- از مصرف نوشیدنیهای گرم در لیوان های یکبار مصرف و شفاف ( بی رنگ ) خودداری کنید.
9- در صورت استفاده از غذاهای کنسرو شده پس از اطمینان از تاریخ مصرف آن و دارا بودن مجوز وزارت بهداشت، ابتدا آن را به مدت 20 دقیقه جوشانده و سپس مصرف نمائید.
10- از خرید مواد غذایی از دوره گردها و اغذیه فروشی های غیر بهداشتی خودداری نمائید.
11- در صورت امکان از غذاهای سبک ( حاضری ) مانند نان، پنیر، گردودر طول سفر استفاده کنید.
12- از مصرف سبزی و میوه نشسته پرهیز نمائید.
13- از بردن میوه های فاقد پوست نظیر انگور در طول سفر خودداری کنید.
14- مواد غذایی را در ظروف دربسته نگهداری نمائید.
15- سعی کنید از مواد غذایی فاسد نشدنی استفاده کنید.
16- از خریداری غذاها با میان وعده های بین راه مثلاً حبوبات پخته، لوبیا و باقالی، لواشک ها، فلافل، سمبوسه ها و پیراشکی ها خودداری کنید.
17- بهداشت فردی خصوصاً شستشوی مرتب دستها با آب بهداشتی و صابون را رعایت نمائید.
18- شیر و فرآورده های آن را حتماً بصورت پاستوریزه و استرلیزه مصرف نمائید.
از خرید مواد غذایی از دوره گردها و اغذیه فروشی های غیر بهداشتی خودداری نمائید.
19- از نگهداری مواد غذایی فاسد شدنی در بیرون یخچال در مدت بیش از 3 ساعت خودداری نمائید.
20- حتماً از آب آشامیدنی سالم استفاده نمائید و در صورت عدم اطمینان از سلامت آب، آن را باید جوشاند و سپس مصرف نمائید.
21- از مراکزی که حداقل شرایط بهداشتی را دارا باشند خرید کنید.
22- از مصرف غذای مانده در طول سفر ( خصوصاً جهت مصرف کودکان ) خودداری نمائید.
23- در طول سفر غذای مطمئن، تازه و سبک و زود هضم میل کنید.
24- در طول اقات خود در جزیره کیش حتما میوه مصرف نمایید.
25- آب و غذای کافی به همراه داشته باشید و تا حد ممکن در طول مسافرت غذا را برای مصرف یک وعده غذایی تهیه کنید.در صورت باقی ماندن غذا آن را در ظرف سر بسته در مکان سرد نگهداری کنید. همچنین قبل از مصرف غذای باقی مانده آن را به مدت کافی حدود 30 دقیقه حرارت دهید.
26- غذاهایی را در رستوران سفارش دهید که سس ، ادویه و چاشنی زیاد نداشته باشند. گاهی ممکن است در رستوران ها به غذاهای کهنه و مانده مقدار زیادی سس و چاشنی اضافه کنند که تغییر رنگ و طعم نامطبوع ناشی از فساد غذا مشخص نشود.
27- اگر کباب برگ یا جوجه کباب سفارش می دهید، تاکید کنید که کاملاً پخته شود تا در صورت وجود آلودگی اولیه، در اثر حرارت کافی از بین برود. کباب کوبیده و همبرگر و یا هر غذای دیگری که در رستوران با گوشت چرخ کرده تهیه می شود،احتمال فساد پذیری آن زیاد است . ضمن اینکه، این نوع غذاها اغلب آنقدر حرارت نمی بینند که به اصطلاح مغز پخت شوند. لذا احتمال آلودگی میکروبی و انگلی با خوردن این غذاها که خوب پخته نشده اند زیاد است.
